Menu Automne 2023 est arrivé

Entrées 16€
Vitello Tonnato, Fines tranches de veau cuit, sauce au thon, câpres  
Raviole de Langoustines, bouillon et légumes façon Thaï
 Carpaccio de Daurade Royale marinées au lait de coco et citron vert, quinoa, condiment à la mangue

  Poissons ou viandes 34€
  Pressa de cochon Ibérique grillée, gnocchis soufflés chorizo belotta,  fine gelée de tomates et poivron
  Suprêmes de Pigeon de Pornic rôties, les cuisses en croustillant céleri et châtaignes  
Coquille Saint-Jacques snackées, pressé de Butternut confit  beurre de noix de Evelyne et Jean-Paul Castéra

  Fromages ou Desserts 15€ Tous nos desserts sont à commander en début de repas  
  Les fromages d’Alexandra et brie de Meaux
  Namélaka chocolatValrhona et amandes, glace et émulsion turron de Jijona
  Tarte sablée figue cassis, crème glacée yaourt à la Grec
  Crémeux inspiration Framboise, ganache pistache  fine gelée Roiboos fru